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Campania IGP – 100% Greco
Le uve vengono da vigneti di Greco D.O.C. Sannio, raccolte durante la prima settimana di ottobre. Vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (15-16°C). L’affinamento, su fecce fini, avviene per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox. E’ un vino minerale e floreale che si distingue per la sapidità tipica del terreno dove vengono coltivate le sue uve, argillosso, sabbioso e calcareo.
| Colore | Giallo oro scarico |
|---|---|
| Profumo | Fine e aromatico, note di frutta a polpa gialla e miele |
| Temperatura | 12 – 14 °C |
| Abbinamento | Portate a base di pesce e crostacei, frutti di mare, fritture di pesce; carni bianche; ideale come aperitivo e con finger food |
